まるごと鮭の卵焼き

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kachimachi
kachimachi @cook_40034427

魚・卵・野菜が一度に食べられる、しかも調味料は１つだけ！朝食にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
日本食研「野菜炒め作り」モニターに当選しました。調味料はコレだけ！簡単レシピを考えました。

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材料

2人分
  1. 生鮭 1切
  2. 卵 2個
  3. 水菜 1/2束
  4. ねぎ 1/4本
  5. 日本食研「野菜炒め作り」味噌バター風味 大さじ１

作り方

  1. 1

    フライパンに薄く油を熱し鮭を焼き、火が通ったら一度お皿に取り出す。
    皮は、はがしておく。

  2. 2

    小口切りしたねぎを同じフライパンで炒め、次に３ｃｍ幅程度にカットした水菜も加え「野菜炒め作り」を大さじ1/2加え炒める。

  3. 3

    一度火を止め鮭をフライパンに戻す。
    卵をボールに入れ残りの「野菜炒め作り」を加えよく溶きまぜる。

  4. 4

    再びフライパンに火をかけ、卵焼きを作るように鮭と野菜を包みながら巻き焼いていく。

  5. 5

    熱いうちに巻き簾で巻いて、粗熱をとる。
    食べやすい大きさにカットして並べたら出来上がり♪

コツ・ポイント

フライパンで綺麗に巻けなくても、熱いうちに巻き簾で巻けば綺麗に形が整います。

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レシピ作者

kachimachi
kachimachi @cook_40034427
に公開
フードコーディネーター＊製菓衛生士＊第２期レシピエール料理研究家として自宅キッチンでのお料理教室を始め様々なところで食のお仕事をさせていただいております。「電子書籍」↓著書『かんたん３ＳＴＥＰ！ほめられおつまみレシピ42品』『ラクラクかんたん！ほめられお弁当～５０品のおかずレシピ～』❤http://ameblo.jp/machiffon/❤instagram:kachimachi
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