キノコを楽しむ中華鍋
未来問題解決プログラ @cook_40056342
冬の到来で、鍋のレパートリーを多く持っていたいと思う。まだ少数派の中華鍋。しっかり入れたキノコの香りに満たされませんか
このレシピの生い立ち
冬の生活必需品を、より豊かにバラエティあるものにしたい。普及の統計をとると、鶏の水炊きやすき焼きが上位。そんな現状に、中華鍋は是非追加したい定番だ。
キノコを楽しむ中華鍋
冬の到来で、鍋のレパートリーを多く持っていたいと思う。まだ少数派の中華鍋。しっかり入れたキノコの香りに満たされませんか
このレシピの生い立ち
冬の生活必需品を、より豊かにバラエティあるものにしたい。普及の統計をとると、鶏の水炊きやすき焼きが上位。そんな現状に、中華鍋は是非追加したい定番だ。
作り方
- 1
しいたけの戻し汁をベースにする。表のつゆの材料をすべて入れて鍋で加熱する
- 2
具を投入するが、メインはマッシュルーム。割引に出ることが多いマッシュルームは、細切りにして冷凍しておくと良い。
- 3
表の具を投入する。
-
- 4
グッタリしないほうが美味しいニラは、食べるぶんだけ上にばらまき入れる
- 5
- 6
鍋用鶏３種は、中華鍋に絶好。もも・手羽先・つくね。最近よく出ている岩手産が美味しい
-
コツ・ポイント
「椎茸の戻し汁」を切らすことがない我が家を、人は「椎茸戻し汁屋敷」と呼んでいるらしいです。
このレシピの核は、きのこです。椎茸・マッシュルーム以外に、特に中華系のもので良いものがありそうです。中華鍋とキノコのマッチングを楽しんでください。
男女が輝き・活躍する時代が拓かれるために、できること？自民を脱し、料理の容易さ、楽しさを伝えていきます～旧考えにはまっているかな？？新しく挑戦は？と。フリータさんの健康とお財布にいいものを、と。
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