とり冬瓜
ナオキータ @cook_40127688
冬瓜にダシをたっぷり吸わせて、熱々をハフハフしながら食べる一品。
このレシピの生い立ち
ブリ大根ってありますがね。ワタシ、ブリの煮たのって、あんまり好きでないんです。
なので、鶏肉と冬瓜を使ってみました。
とり冬瓜
冬瓜にダシをたっぷり吸わせて、熱々をハフハフしながら食べる一品。
このレシピの生い立ち
ブリ大根ってありますがね。ワタシ、ブリの煮たのって、あんまり好きでないんです。
なので、鶏肉と冬瓜を使ってみました。
作り方
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冬瓜の皮をピーラー、もしくは包丁で剥き、適当な大きさに切り分けます。
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- 3
水に冬瓜を入れて加熱します。箸を刺して堅いくらいまで下茹ででございます。
- 4
水・顆粒出汁・鳥もも・茹でた冬瓜・調味料をコトコト煮て行きます。まあ5分くらいかな。
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- 5
鶏肉に火が通ったくらいで、一度さまして味をしみわたらせます。
- 6
ある程度時間が経ったら、再度加熱します。温まったら器に盛り小ねぎを散らして完成。
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コツ・ポイント
味付けの醤油は、最初は薄いかな？という程度にします。水分が減ってきて、それでも味が薄い場合には、醤油をたしてみてください。
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冬瓜のごま油炒め〜冬瓜だけ料理 冬瓜のごま油炒め〜冬瓜だけ料理
この季節は冬瓜が安く出回ってるので、冬瓜の一菜一品として考案しました。肉は使わず冬瓜と基本調味料だけで作れるおかずです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19126870
