手羽元と大根のお酢煮
♪さとキッチン♪ @cook_40133267
お得でヘルシーな手羽元と、健康やダイエットにも良いお酢を使った酸味の効いた一品です☆
このレシピの生い立ち
鶏肉×お酢で出来る料理が食べたくて♪
【追記】
鍋のサイズにもよりますが、長時間煮込むと水分が減っていくため水の分量を増やしました！
手羽元と大根のお酢煮
お得でヘルシーな手羽元と、健康やダイエットにも良いお酢を使った酸味の効いた一品です☆
このレシピの生い立ち
鶏肉×お酢で出来る料理が食べたくて♪
【追記】
鍋のサイズにもよりますが、長時間煮込むと水分が減っていくため水の分量を増やしました！
作り方
- 1
卵を茹でる
(無しでもOK！) - 2
大根を3cmくらいの厚さのいちょう切りにする
- 3
手羽元に塩こしょう(分量外)を振り、
フォークなどでプスプスと刺して
味が染み込みやすいように準備！ - 4
油を引いて熱した鍋で、手羽元をこんがり焼き目が付くくらいに焼く。
大根も入れて炒める。 -
- 5
ゆで卵と調味料を全て入れ、30分以上煮込んだら
完成☆
コツ・ポイント
・酸味を抑えたい場合は、お酢の量を減らしてください♪
・煮たあと一度お鍋を冷ましてから、また火を入れると味が染み込みます！
・長時間煮込むとお肉が柔らかくなり、美味しいです^ ^
もちろん手羽元以外の部位でもどうぞ☆
下茹でもいらないよ！
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