簡単!塩豚

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かたまり肉に塩をまぶして冷蔵庫で熟成させるだけ。時間が美味しくしてくれる調理方法です。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートのオリジナルレシピです。

簡単!塩豚

かたまり肉に塩をまぶして冷蔵庫で熟成させるだけ。時間が美味しくしてくれる調理方法です。
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材料

500g
  1. 豚バラ(塊) 500g
  2. 自然塩 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    豚肉はペーパータオルで水気をよく拭き取る。

  2. 2

    豚バラ肉全体に、まんべんなく塩をふり、塩がなじむように手でよくもみ込む。

  3. 3

    空気が入らないようにラップでぴっちりと包み冷蔵庫にいれる。

コツ・ポイント

空気に触れないように、ラップをしっかりと包みましょう!熟成の時間によって、豚の味わいも変わってきます。

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