基本のトマトソース
のんこ8 @cook_40213906
ソースにもスープにも使えるので、たくさん作って冷凍すると便利です
このレシピの生い立ち
生のトマトが苦手なのですが、ソースなど火が通ってると食べれるのでよく作ります
基本のトマトソース
ソースにもスープにも使えるので、たくさん作って冷凍すると便利です
このレシピの生い立ち
生のトマトが苦手なのですが、ソースなど火が通ってると食べれるのでよく作ります
作り方
- 1
★ゎ全てみじん切りにします
- 2
鍋ににんにくとオリーブオイルを入れ
香りが経つまで炒めます
セロリと玉ねぎを入れて
透明になるくらい炒めます - 3
そこにトマト缶をいれ
缶ゎ軽く水ですすいで入れてください
全体が馴染むように混ぜて
ブイヨンとケチャップを入れます - 4
クツクツ煮えてきたら
ローリエを入れさらに煮ます
塩コショウで味を整えて完成
コツ・ポイント
濃いめに作っておくとそのまま使えるので
結構煮詰めた方がいいかなと思います
セロリゎ入れた方が美味しいですが、なくても大丈夫ですが、煮てしまえば生より食べやすくなります。
ローリエゎ切れ目を入れた方が香りが出ます。
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