ニラは5cmの長さに切る。玉ねぎは3〜4mmの薄切りにする。卵は溶いておく。★の調味料を混ぜておく。

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。ニラも加え、軽く炒める。

★の調味料を入れ、混ざったら、卵を入れてかき混ぜる。