＊ふわふわ！さつまいもの蒸しパンケーキ＊
ホットケーキミックス不要。
蒸し器でふわふわ！
さつまいもがたっぷり入った蒸しパンです。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使わない蒸しパンを作りたくて。
ふわふわと柔らかい蒸しパンを目指して、色々と試行錯誤してこのレシピになりました。
＊ふわふわ！さつまいもの蒸しパンケーキ＊
ホットケーキミックス不要。
蒸し器でふわふわ！
さつまいもがたっぷり入った蒸しパンです。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使わない蒸しパンを作りたくて。
ふわふわと柔らかい蒸しパンを目指して、色々と試行錯誤してこのレシピになりました。
作り方
- 1
◉の粉類、薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーを混ぜ合わせてふるいにかけておく。
- 2
さつまいもをサイコロ型にカットして5〜10分程、水に浸します。
-
- 3
水を捨て、ラップをしてレンジ600wで6〜7分チン！
-
- 4
飾り用にいくつか分けておきます。
-
- 5
ボウルに卵、砂糖を加えます。
-
- 6
白くもったりするまで混ぜ合わせて下さい。
-
- 7
牛乳、サラダ油を加えて更に混ぜ合わせます。
-
- 8
工程①の混ぜ合わせておいた粉類を再度ふるいにかけながら加えてます。
-
- 9
ヘラで粉っぽさがなくなる程度にさっくりと混ぜ合わせます。
-
- 10
さつまいもを加えます。
-
- 11
さつまいもを潰さないようにさっくりと混ぜて下さい。
-
- 12
蒸し器に水を入れて、沸騰させます。
- 13
スプーンなどを使い、カップに生地を入れます。
-
- 14
飾り用のさつまいもをのせて、お好みで黒ごまをちらします。
-
- 15
沸騰した蒸し器にカップを並べて蓋をします。
蓋からの水滴が落ちないように布巾などを挟めて蓋をすると良いです。
-
- 16
強火で15〜20分蒸します。
爪楊枝で刺して生地が付かなければOK！
-
- 17
さつまいも入り蒸しパンの出来上がりです♪
冷めてしまったらレンジで温め直すとふわっとします。
-
コツ・ポイント
工程⑤〜⑥ 卵と砂糖は白っぽくもったりするまで混ぜ合わせて下さい。
工程⑧〜 粉類を加えた後はさっくりと混ぜて下さい。
甘さひかえめになっております。
砂糖で調節して下さい(^^)
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