風味豊かなおあげを入れた白だし鍋

Name: 風味豊かなおあげを入れた白だし鍋
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 ２００ｇ; あぶらあげ ２枚; 人参 一本; 白菜 １/８株; エリンギ １パック; えのき茸 １パック; 水 ５００～７００ｃｃ; 白だし ５０～７５ｃｃ; だし 少々～小匙半分; 酒 ３０ｃｃ

みゅう様だ @myusamada

本格的な味を手軽に作れる白だし鍋
上品であっさりしているので油揚げを足しコクと旨みをプラスしてみました手軽に料亭風のお鍋
このレシピの生い立ち
白だし鍋にたまたま合いそうな油揚げを足してみた所から週一で白だし鍋を食べるほど病み付きになりました
美味しかったのと大好きな友達のリクエストもあり載せてみました！

風味豊かなおあげを入れた白だし鍋

材料

２人分

豚肉２００ｇ
あぶらあげ２枚
人参一本
白菜１/８株
エリンギ１パック
えのき茸１パック
好みで
お好きな肉
好きな野菜
魚介類
調味料
水５００～７００ｃｃ
白だし５０～７５ｃｃ
だし少々～小匙半分
酒３０ｃｃ
〆に
うどん
雑炊
餅

作り方

1
油揚げはお湯をざっとかけて冷めてから絞り油を抜く
2
油揚げは３センチくらいの短冊切り
3
エリンギは斜めにスライスします
4
白菜を５センチ位のざくぎりにします
5
人参を１センチ幅で斜めにスライス
6
えのきは底を５センチ切り落とし手でおおまかにほぐす
7
材料を綺麗に並べます（豚肉は切れてないものは５～６センチの長さにカットしてください）
8
水・酒・白だしをカップ（又はボール）に入れて混ぜ注ぎます
9
５分強火で煮、沸騰したらふたを取り１０分～１５分程中火にかけます
10
野菜が煮えたら出来上がりです。
器に盛って召し上がれ！
11
白だしで味が付いてるのでそのままで食べれますが飽きたらホットサラダみたいに汁無しでドレッシングをかけて食べても美味しいよ

コツ・ポイント

コツはほとんどありません
〆にうどんや雑炊も美味しくいただけます。
油揚げやコクのアル豚肉を足すことでまろやかで上品なお鍋になります。
肉や野菜は好みで変えても美味しくできますし魚介類でもすごく美味しいです(σ･∀･)σＹ〇！！

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みゅう様だ @myusamada

2013/10/28 09:48に公開

東京都青梅市の片田舎に在住。美味しい物が好きで食いしん坊前はかなり太ってました(〃ﾉωﾉ)自慢？の料理の腕とスポーツなどこなし２０キロ近いダイエットに成功し継続2015/1/28現５０ｋｇモットーは、ほっとする料理、食べた時シミジミ旨くて癒される料理を作りたいダイエット・飽きの来ない料理・時短簡単レシピ・料理の基本や裏技などを載せて行きます！良かったら遊びに来てね～(`･ω´･)ﾉ