揚げずに焼くだけ、『カンタン唐揚げ』
Kean @cook_40059169
簡単にジューシーな唐揚げ！！
油を節約してるのに、普通に揚げたのと変わらない唐揚げです。
このレシピの生い立ち
油で揚げるのは、油も勿体ないし、何より怖い・・。
でもサクサクの唐揚げが食べたいと思って、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
一口大に切った鶏肉を、醤油、みりん、お酒、塩コショウに漬け込む。
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- 2
漬け込んだ鶏肉に、小麦粉と片栗粉を混ぜた衣をまぶす。
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- 3
粉をはたき、薄く油をひいたフライパンで揚げ焼きする。火の強さは中火で、裏表合わせて8~12分ほど、しっかり焼く。
- 4
キッチンペーパーで油を切り、完成。
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コツ・ポイント
漬け込みは1時間～は漬けましょう。長く漬け込んだ方が味がしっかりとします。生姜を入れてもオッケーです。小麦粉と片栗粉は『同量』です。フライパンにひく油は、底が見えない程度にはひきましょう。火が通りにくいので、しっかりと両面焼きましょう。
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