厚揚げとレンコンのピリ辛炒め
ShihoStars @cook_40220106
厚揚げの柔らかさとレンコンのシャキシャキ感がアクセントになって美味しいです♪
このレシピの生い立ち
厚揚げが大好きなので、お弁当のおかず様に。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは茹でて油抜きする。レンコンは一口サイズに切って水にさらしてアクを抜く。シイタケは５ミリ幅に切る。
- 2
フライパンに油をひき、レンコンとシイタケを炒め、フタをして2分蒸し焼きにする(時々かき混ぜる)。
- 3
レンコンに火が通ったら一口サイズに切った厚揚げを加えて炒め、顆粒の和風だしを入れてよく混ぜ合わせる。
- 4
醤油を回し入れてさっと混ぜ合わせ、チリパウダーを加えてもう一度さっと混ぜ合わせたら出来上がり。
コツ・ポイント
厚揚げは絹ごしがおススメ。
リアクション
レシピ作者
簡単・時短・アレンジ料理が得意。季節野菜を中心に毎日ご飯を作ってます。盛り付けはへたっぴだけど味は美味しいよ♪つくれぽ送ってくれた方、ありがとうございます！インスタにもお弁当載せてます。アカウント12shiho28
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