作り方
- 1
蓮根を5mmぐらいに、スライス
シメジは、パラパラにする。 - 2
フライパンに、サラダ油少量に、輪切りの鷹の爪を入れる
- 3
レンコンを炒める
次にシメジを軽く炒める - 4
調味料の砂糖、みりん、白だし、醤油、水(約大４)を入れて、蓋をして、水気が無くなるくらいまで、煮る
- 5
白ごまを、混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
水気を飛ばす
ゴマを入れると、水気を吸ってくれるので、お弁当でも、汁もれしにくいです。
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