余ったフライで☆レンジで作る簡単卵とじ
∠さくら @cook_40121201
余ったフライに一工夫！一人分から手早く作れる簡単卵とじレシピ♪ご飯に乗せれば丼に変身☆お弁当のおかずにもなります(^^)
このレシピの生い立ち
余ったフライをよく卵とじにする我が家。
ちょい足しするだけでフライが変身するので定番化している料理です＼(^^)／
耐熱容器で作ろうと思ったのは、濃い味派の家族と薄味派の私で味付けを変えようと思ったから。各々が好みの味を楽しめるように♪
アプリでひらく作り方
- 1
野菜とフライを一口大に切ります。
- 2
野菜を耐熱容器に入れ、熱が通るまでレンジで加熱します(500w1分くらいが目安)
- 3
２にフライとだしつゆ(好みの味にしたもの)を入れます。だしつゆは野菜･フライが浸らない程度(ひたひたより少なめ)で！
- 4
再びレンジで加熱して下さい。500w1～2分が目安です。
- 5
ときほぐした卵を４にかけ、再びレンジの中へ。しっかり加熱したい場合は500w2分～様子を見てください。
- 6
卵が好みの固さになったら完成です＼(^^)／
- 7
応用編＊２人分以上作る時
小鍋で野菜を茹で、そこにフライを入れます。 - 8
７を茹で汁ごと人数分の容器に分け、だしつゆ(濃いめ)を加えてレンジで加熱。(500w1分くらい)
- 9
ときほぐした卵をにかけ、再びレンジの中へ。(５、６と同じ工程です。)
コツ・ポイント
これなら味付けの好みが違っても大丈夫☆
今回はエビフライと白菜を使いましたが、幅広く応用できるレシピです。２人分以上作る時は小鍋で野菜を茹で、そこにフライと濃いめのだしつゆを入れて卵を加えたりしてもいいと思います。
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