栗・豚肉・キャベツのまろやか味噌炒め♪
てぃらっち @cook_40092217
いつもはお菓子に使ってばかりの栗を、味噌とあわせたら…ご飯がすすむおかずになりました♪
このレシピの生い立ち
テレビでやっていた気になるﾚｼﾋﾟ☆"さて作ろう♪"と思ったら…あると思っていた玉葱が…無い(T_T)生ｸﾘｰﾑが…無い(T_T)キャベツと豆乳で代用しました(‾∀‾)♪豚肉の余計な脂も落として、ちょっとヘルシー♪
栗・豚肉・キャベツのまろやか味噌炒め♪
いつもはお菓子に使ってばかりの栗を、味噌とあわせたら…ご飯がすすむおかずになりました♪
このレシピの生い立ち
テレビでやっていた気になるﾚｼﾋﾟ☆"さて作ろう♪"と思ったら…あると思っていた玉葱が…無い(T_T)生ｸﾘｰﾑが…無い(T_T)キャベツと豆乳で代用しました(‾∀‾)♪豚肉の余計な脂も落として、ちょっとヘルシー♪
作り方
- 1
栗は熱湯に浸けて、お湯が触れるぐらいになったら、鬼皮と渋皮を剥いて水に浸ける。
- 2
※1で浮くものは、虫食いの可能性がありますので、外して下さい。
- 3
鍋に栗と、栗ががかぶるぐらいの水(分量外)を入れ火にかける。沸騰したら火を弱めて15分程茹でて、ざるにあけておく。
- 4
◎は合わせておく。ｷｬﾍﾞﾂは、3㎝ぐらいの角切りにする。
- 5
豚肉も3㎝長さに切り、余計な脂を落としたいので、熱湯にくぐらせてざるにあけておく。
- 6
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を入れて温め、ｷｬﾍﾞﾂを入れて軽く炒める。油がｷｬﾍﾞﾂにまわったら、豚肉を入れて更に炒める。
- 7
栗も加え、2分程炒めたら、合わせ調味料と豆乳も加えて、全体によく絡めて出来上がり♪
コツ・ポイント
※豚肉は、余計な脂を落としたいので熱湯にくぐらせましたが、そのまま使っていただいても勿論大丈夫です。その時は、肉→ｷｬﾍﾞﾂの順で炒めて下さい。
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