海老とほうれん草・バター醤油の和風パスタ
putimiko @putimiko
どこか懐かしい味がするバター風味の和風パスタです♪だし醤油を使って手軽に出来ます
このレシピの生い立ち
海老とホウレン草のバター炒めが好きなので、
パスタと合わせてみました
アプリでひらく作り方
- 1
海老は下処理し、軽く塩コショウをしておきます
ベーコン・きのこは食べ易く切る、またはほぐす
ホウレン草はザク切りに - 2
ニンニクはみじん切りにする
お湯をたっぷり沸かし分量外の塩を入れパスタを茹でる
- 3
フライパンにオイル＆ニンニクを入れ香りを出す
海老・ベーコンも炒め白ワインを入れアルコールを飛ばす - 4
ホウレン草を入れ軽く炒め、だし醤油・バターを入れる
茹でたパスタを投入し、素早く混ぜ合わせます -
- 5
味をみて足らなければ塩・胡椒で調える、器に盛り出来上がり
お好みできざみ海苔やブラックペッパーをトッピングして下さい - 6
右の牡蠣醤油を使いました
お使いのダシ醤油や濃縮のだしつゆでもOK、それぞれ甘さや塩分も違うので加減して下さい -
- 7
ゆうかりコアラちゃんがマカロニでシーフードもいろいろ入れてくれました♡
ありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
〔海老の下処理〕殻を剥き塩または、片栗粉で海老を揉み洗いし汚れを取ります。
水で綺麗に洗い、背ワタを取り、水分も取っておきます。
＊海老が無くてもベーコンとホウレン草で美味しく出来ます＾＾
＊好みで海老も増やしてください
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