ニラは５ミリ幅位の小口切り、玉ねぎは５ミリ角位のみじん切りにする。

ボウルに１とひき肉、☆を入れてよくこねる。時間があれば３０分くらい冷蔵庫に入れておくと丸めやすくなる。

付け合わせのブロッコリーとかぼちゃはそれぞれレンジでチンしておく。大根はすりおろして、醤油適量で味をつけておく。

4～５等分して小判型にしサラダ油をひいたフライパンで焼く。強めの中火で両面焼き色をつけてから弱火で蓋をしてじっくり焼く。

皿に盛りつけ、大根おろしを乗せて完成。
ハンバーグを焼いた後にフライパンに残った油で付け合わせ野菜を炒めても良いです。