お正月の定番祝肴「田作り」
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
4種のナッツがポリポリおいしい！甘辛く味付けた「ぽりぽり小魚」を使っているのでお子さんにもおすすめ。おせちの一品にも。
このレシピの生い立ち
「CO・OP食塩不使用ミックスナッツ」は、４種のナッツをミックス。ナッツ本来の味わいが楽しめます。
「CO・OPぽりぽり小魚」は、国産のかたくちいわしを醤油と砂糖で甘辛く味付けし、ごまを絡めました。■2018年11月19日公開
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- 1
【下準備】
CO・OP 食塩不使用ミックスナッツは粗く刻む。 - 2
CO・OPぽりぽり
小魚と共にザルに入れ、余分な粉を振り落とす。 - 3
【作り方】
フライパンに、ミックスナッツ、ぽりぽり小魚を入れて弱火でから煎りし、一度取り出す。 - 4
同じフライパンにAを入れて弱めの中火で熱し、煮立ったら火を弱め、とろみがつくまで煮詰めてタレを作る。
- 5
[3]を加え、手早く
からめて火を止め、いりごまをふって混ぜ合わせる。 - 6
クッキングシートを敷いたバットなどに広げて冷ます。
コツ・ポイント
ミックスナッツとぽりぽり小魚は、から煎りする前に焦げ付きやすい余分な粉を落とします。タレを煮詰めるときは、焦げつかないように火加減に注意してください。
（1人あたり）カロリ−：157kcal・塩分：1.1g・調理時間：約10分
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