鶏肉、じゃがいもはひと口大にきる。
玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切り。

鶏肉に塩小さじ1、砂糖小さじ1、ターメリック小さじ1で下味をつける。

にんにく、しょうが、玉ねぎを鍋に入れ、油大3と共に炒める。

そこに、ナンプラー小2、コンソメ小1、唐辛子粉小1を入れて少し炒め、鶏肉を入れてさらに炒める。

表面に火が入ったら水カップ3を入れ、煮立ったらじゃがいもを追加し、蓋をして中〜弱火で5分煮る。

カレー粉大1入れる。さらに15〜30分煮込んだら出来上がり。