作り方
- 1
かぼすは半分に切り、半分は搾って汁をとり、残り半分は輪切りにする。そばは袋の表示どおり茹で湯切りする。
- 2
丼にめんつゆと湯を入れて濃さを調整し、湯切りそばを入れ、すだち輪切りを浮かべ、すだち搾り汁をかける。
コツ・ポイント
めんつゆは汁そば用の濃さにお好みで調整。かぼす輪切りはできるだけ薄く切ると見た目きれいで香りも良くなる。
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