甘～い♪豆乳で、かぼちゃのポタージュ。
coccoみん。 @cook_40214384
豆乳で作った野菜たっぷりポタージュです。
かぼちゃの甘みがホッとする美味しい一品。
このレシピの生い立ち
豆乳が大好きな我が家*＾ー＾*
ビシソワーズを作ったりしているうちに、かぼちゃで作ったら美味しくてそれ以来よく作る様に・・・☆
沢山作ると、忙しい朝にも出せるので便利で美味しい♪
甘～い♪豆乳で、かぼちゃのポタージュ。
豆乳で作った野菜たっぷりポタージュです。
かぼちゃの甘みがホッとする美味しい一品。
このレシピの生い立ち
豆乳が大好きな我が家*＾ー＾*
ビシソワーズを作ったりしているうちに、かぼちゃで作ったら美味しくてそれ以来よく作る様に・・・☆
沢山作ると、忙しい朝にも出せるので便利で美味しい♪
作り方
- 1
材料はコレだけ。
とっても簡単なのに、美味しいポタージュ作れます♪
-
- 2
玉葱はザク切り（スライスでもOK）にする。
かぼちゃ・人参もザク切りにする。
- 3
【2】でザク切りにした、かぼちゃ・人参は10分レンジにかけて柔らかくする。
-
- 4
【2】で切った玉葱を、バターで炒める。
-
- 5
【3】で温めた、かぼちゃ・人参を【4】に加えて炒める。
-
- 6
【5】の野菜が柔らかく、しんなりしたら豆乳を加える。
野菜が浸る程度入れて、弱火で温める。
-
- 7
ふつふつしてきたら、コンソメ・塩を入れて味付けする。
-
- 8
仕上げは、ミキサーにお任せ♪
野菜の粒が無くなれば完成です。
-
- 9
温かいポタージュも美味しいですが、冷やしても美味しいです♪
- 10
ホームパーティーに出しても喜ばれます♪
多めに作ると、忙しい朝食に出せるので便利です*＾o＾*
-
コツ・ポイント
季節の野菜で作ると甘くておいしいです。
新玉葱、かぼちゃ、じゃが芋、人参・・・etc
ミキサーにかける時は、粒が無くなるまでしっかり混ぜて下さいね。
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