バターミルクで！？コクうま味噌汁
sunnysmom @cook_40219922
バターミルクで、冬にぴったりコクのあるお味噌汁です☆
このレシピの生い立ち
昔、テレビ番組でシェフが味噌汁に牛乳を入れていたのを思い出して、自己流でやってみました。
バターミルクで！？コクうま味噌汁
バターミルクで、冬にぴったりコクのあるお味噌汁です☆
このレシピの生い立ち
昔、テレビ番組でシェフが味噌汁に牛乳を入れていたのを思い出して、自己流でやってみました。
作り方
- 1
材料を適当な大きさに切る。
-
- 2
鍋にバター入れ溶けたら、材料を投入。
油が回るまでサッと炒める。 -
- 3
水と出汁パックを入れ、沸騰したら弱火で5分程煮て出汁パックを取り出す。
-
- 4
じゃがいもに火が通るまで煮る。
火を止めて味噌を溶かし入れ、牛乳も加える。 -
- 5
牛乳で温度が下がったので、軽く温め直したら完成！
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コツ・ポイント
お味噌と牛乳を入れた後はグツグツ煮立たせない。
牛乳の分離しないように、又お味噌は加熱し過ぎると栄養が落ちるそうです。
具材は冷蔵庫にある余り野菜やお好きな具材でも。
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