牛乳味噌汁

つつじが丘幼稚園
つつじが丘幼稚園 @cook_40098689

牛乳の消費拡大にぴったり!牛乳味噌汁をご紹介します。
このレシピの生い立ち
年末年始に牛乳や乳製品の消費量が減り、生乳が供給過多になりました。そこで、帯広葵学園でも牛乳や乳製品を使ったメニューを提供する日『あおいミルクデー』を開催することになりました。味噌汁に牛乳を加える簡単なメニューです。ぜひお試しください。

牛乳味噌汁

牛乳の消費拡大にぴったり!牛乳味噌汁をご紹介します。
このレシピの生い立ち
年末年始に牛乳や乳製品の消費量が減り、生乳が供給過多になりました。そこで、帯広葵学園でも牛乳や乳製品を使ったメニューを提供する日『あおいミルクデー』を開催することになりました。味噌汁に牛乳を加える簡単なメニューです。ぜひお試しください。

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材料

4人分
  1. だし汁 700ml
  2. 小松菜 80g
  3. 高野豆腐(細切り) 大さじ2杯(8g)
  4. 牛乳 80ml
  5. 味噌 大さじ1

作り方

  1. 1

    昆布と煮干しでだしを取ります。

  2. 2

    小松菜は1センチ長さに切ります。

  3. 3

    1のだし汁に高野豆腐を入れ、4~5分煮ます。

  4. 4

    3に小松菜を入れ、2~3分煮ます。火を止め味噌を溶かします。

  5. 5

    4に牛乳を加えて完成です。

コツ・ポイント

牛乳を加えてからは、沸騰させないことがポイントです。牛乳でまろやかになり、和風シチューのような味わいになります。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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北海道・帯広市にある、緑に囲まれた自然がいっぱいの幼稚園です。見て・知って・体験ができ、明るい園舎と給食設備の充実した、将来への学習や生活の基盤を育む幼稚園です。
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