あったか白菜の中華風ごまクリーム雑炊

うに１１８
うに１１８ @cook_40059388

昔、通っていた飲み屋さんの裏レシピを簡単にアレンジ。
寒い日なんかに食べると最高です！
このレシピの生い立ち
昔よく通っていた飲み屋さんの裏レシピをアレンジ。
残念ながら閉店してしまったので、最後に　と教えていただきました。
分量や材料は私の好きな分量でアレンジしています。

あったか白菜の中華風ごまクリーム雑炊

ヴィーナスけい's cooksnap of when they made あったか白菜の中華風ごまクリーム雑炊.
papikun's cooksnap of when they made あったか白菜の中華風ごまクリーム雑炊.
わにまみ's cooksnap of when they made あったか白菜の中華風ごまクリーム雑炊.
うに１１８
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昔、通っていた飲み屋さんの裏レシピを簡単にアレンジ。
寒い日なんかに食べると最高です！
このレシピの生い立ち
昔よく通っていた飲み屋さんの裏レシピをアレンジ。
残念ながら閉店してしまったので、最後に　と教えていただきました。
分量や材料は私の好きな分量でアレンジしています。
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材料

２～３人分
  1. 白菜 ２５０ｇ
  2. 豚肉（バラ・しゃぶしゃぶ肉など） １００～１５０ｇ
  3. ブロッコリー ２分の１個
  4. ＊　醤油・酒 各大さじ１
  5. ＊　にんにく＆しょうがチューブ 各少々
  6. 牛乳 ２００ｃｃ
  7. 鶏ガラスープ １００ｃｃ
  8. 酒 大さじ２
  9. オイスターソース 大さじ１
  10. 青ネギ・ごま 各たっぷり
  11. ごま油 大さじ１強
  12. ごはん お椀１．５～

作り方

  1. 1

    豚肉は＊で下味をつける。
    白菜とブロッコリーはさっと湯通しして水気を切る。(硬くてＯＫ）

  2. 2

    鍋に油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったら白菜ブロッコリーを加えてさっと炒める。
    牛乳とスープを加える。

  3. 3

    ２が煮立ったら、オイスターと酒を加えて２分煮込む。
    ご飯を加え、更に１分煮込む。

  4. 4

    ゴマ油を回しかけ、器に盛って青ネギとごまを散らす。

コツ・ポイント

お店ではしめじや人参もはいってました。美味しかった！
けっこう濃厚なスープなので、ごはんを入れる前に味を見て、お好みによって牛乳を調節してみてください。
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都内在住でオマセな双子の母やってます。関東連合会会員NO.３３食いしん坊で酒飲みでチョコレート星人でもありますが、ただいまダイエット中。レポメインのクックで、きまぐれですので、ご了承ください＾＾；時々ふらっとみなさんのところへ遊びに行かせていただいてます。お気軽に「うにちゃん❤」とよんでね★いつも素敵なレシピを教えて下さる皆さんに感謝！
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