冷蔵庫の断捨離！回鍋肉っぽい煮物。
chizus @cook_40132123
回鍋肉風でご飯に合います！家族からも美味しい！を頂きました！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に半端なお野菜やお肉、何に使おうかな？と思っていた小結糸こんにゃくがあったので、炒め煮にする事に。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃える。
分量以外でも、冷蔵庫の中のお野菜やお肉、練物などなど、なんでも。 -
- 2
小結糸こんにゃくを沸騰したお湯で茹でる。
時間差で絹さやも茹でる。（1分ほど） -
- 3
フライパンに油をひき、☆の豆板醤、お味噌、ニンニク、生姜を炒める。
（パチパチ跳ねるので気をつけて！） -
- 4
茄子を炒める。油が馴染んだら、玉ねぎ、お肉も加える。
-
- 5
人参、小結糸こんにゃくも加える。
お水、だしの素、お砂糖、みりん、お酒を加えて煮込む。 -
- 6
茄子がトロッとろに、味がしみたら、絹さやを加えて、出来上がり！！
-
コツ・ポイント
豆板醤とお味噌を炒めて、香りを油に立たせて下さい。
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