チキンとしめじの和風ぺペロンチーノ
smackism88 @cook_40106923
一人暮らしの簡単パスタレシピ♪
フライパンひとつで簡単お手軽♪
このレシピの生い立ち
某有名パスタチェーン店五〇衛門さんにある「地鶏としめじの和風ぺぺロンチーノ」を自分流に作ってみました★
私は長ネギが食べれないので...写真は長ネギ抜き、万能ねぎトッピングです；；
チキンとしめじの和風ぺペロンチーノ
一人暮らしの簡単パスタレシピ♪
フライパンひとつで簡単お手軽♪
このレシピの生い立ち
某有名パスタチェーン店五〇衛門さんにある「地鶏としめじの和風ぺぺロンチーノ」を自分流に作ってみました★
私は長ネギが食べれないので...写真は長ネギ抜き、万能ねぎトッピングです；；
作り方
- 1
大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩を入れパスタを茹でる。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ弱火で焦がさないようにじっくりと香りが出るまでにんにくを炒める。
- 3
あらかじめ塩、こしょうをしておいた鶏肉をフライパンに入れ肉の色が変わるまで炒める。
※火の通りをよくする為鶏肉は薄切りで - 4
肉の色が変わったらしめじと長ネギ、輪切り唐辛子を入れて炒め合わせる。味を見て塩、こしょうして下さい。
- 5
全体に火が通ったらなるべく具材にはかからないようにオリーブオイルに☆の調味料を入れて軽く混ぜ合わせる。
- 6
アルデンテに茹であがったパスタを２のフライパンに入れさっと炒めて万能ねぎ、白ゴマ、最後にきざみのりをトッピングして完成★
コツ・ポイント
にんにくが焦げてしまうのを防ぐため、鶏肉はあらかじめ塩こしょうを振り薄切りにしましょう。
ソースは具材に直接かけるのではなくなるべくオリーブオイルと合わせるようにして下さい★
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19130270
