ほうれん草とチーズのオムレツ
cokichi @cook_40195262
ほうれん草たっぷりで栄養満点♪とろ～りチーズと半熟卵がからんでたまらない♪
このレシピの生い立ち
茹でたほうれん草がたくさんあったので、オムレツの具にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は茹でて水にさらし、水気をしぼる。1cmほどに刻み、もう一度水気をしぼる。
- 2
卵をとき、牛乳、粉チーズ、ほうれん草、塩を入れて混ぜる。
- 3
中火で熱したフライパンに油を薄くひき、2を全て入れ、ゆっくり大きく円を描くように混ぜ、半熟の状態にする。
- 4
火を弱火にし、半分に切ったとろけるチーズを真ん中に縦に並べて置く。
- 5
底が焼き固まってきたら、とろけるチーズを包むように卵の両端をたたむ。
- 6
ひっくり返して（フルフルの半熟なので素早く!です!）少し焼いたら、お皿に移して出来上がり。
コツ・ポイント
ほうれん草の水気はよく切ってください。チーズ入りオムレツは火加減や成形が難しくてうまくいったりいかなかったりなので…私はこのやり方でやってます。
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