我が家の黄金比つゆだく肉じゃが
あみりmama @cook_40135471
わが家の黄金比の肉じゃがです。
旦那に汁まで美味しくてお店の味みたいと好評です！
次の日の方が味がしみて美味しいです♡
このレシピの生い立ち
塩こうじが余っていたので、いつもの肉じゃがに入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむいて一口大にし、水にさらしておく。
- 2
人参は食べやすい大きさに。玉ねぎは半分に切り、５ミリ幅位のくし切りにする。
- 3
糸こんにゃくは２センチくらいに切り、茹でておく。
- 4
鍋に油を熱し、お肉を炒める。
- 5
お肉の色が変わったら、玉ねぎを炒める。
- 6
玉ねぎがしんなりしたら、糸こんにゃく、ジャガイモ、人参をさっと炒める。
- 7
炒めたら、水を入れて強火でグツグツしてきたらアクをとる。
- 8
アクをとったら☆を入れてジャガイモが、柔らかくなるまで煮る。
- 9
15分から20分位煮たら、味を見てジャガイモが柔らかくなっていたら出来上がりです。
コツ・ポイント
出来上がったものを１晩置くとさらに味がしみて美味しくなります。
塩こうじを隠し味で入れています。
余ったつゆもほかの料理に再利用出来ちゃいます！
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