とりむね肉の唐揚げ風

gengetsu
gengetsu @cook_40044021

揚げるのは面倒くさいから焼いてみた
このレシピの生い立ち
むし鶏用に買っておいたむね肉を急遽メイン料理に

とりむね肉の唐揚げ風

揚げるのは面倒くさいから焼いてみた
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むし鶏用に買っておいたむね肉を急遽メイン料理に

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材料

2人分
  1. とりむね肉 500グラム
  2. しょうが 50グラムくらい
  3. おろしにんにく 大さじ1
  4. だし醤油 大さじ2
  5. 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ3分の2
  7. 片栗粉 大さじ2くらい

作り方

  1. 1

    むね肉は一口大に切る。しょうがはすりおろす。

  2. 2

    すべての調味料をあわせてつけだれを作り、肉を40~50分くらいつけ込む。

  3. 3

    つけ込んだ2に、更に片栗粉を加える。全体によく混ぜ合わせる。

  4. 4

    熱したフライパンに多めの油(ごま油とサラダ油半々くらい)を入れ、肉を入れて片面しっかり焼く。

  5. 5

    しっかり焼き色がついたら裏返し、裏面もしっかり焼く。両面に焼き色がついたら少し火を弱め、中まで火を通す。

コツ・ポイント

多めの油でしっかり焼き色をつけると、見た目もおいしそうに♪

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gengetsu
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きちんと料理を習ったこともなく、分量をはかることもなく、ほんとに適当な調理ですませる私。主婦歴19年。食材は週に一度生協の共同購入でまとめ買い。お弁当作りは毎日三人分、前日夜にすませる手抜きぶり。こんな私ですが友人たちは私の料理をおいしい!と喜んで食べてくれます。・・ので、調子にのって、ここにもちょこちょこ公開することにしました。よろしくお願い致します。
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