豚肉は塩・こしょう・酒（分量外）で下味をつける。たまねぎは２mm程度の薄切り。しいたけ薄切り。

ヨーグルトはキッチンペーパーなどで水気をきっておく

鍋に油・バターを入れ豚肉を炒める、軽く火が通ったらたまねぎ・しいたけを炒める。

たまねぎが透き通ってきたら小麦粉をふりいれよく炒める。水を少しずつ入れだまにならないように手早く炒める。

ローリエ・コンソメ・塩・こしょうを入れる。とろっとしてきたらクリープを入れよく混ぜる。水気をきったヨーグルトを入れる。