あさりとキャベツのバターにんにく蒸し炒め

あさりを塩水につけて砂抜きして、よく洗っておく。

キャベツはざく切り、トマトは一口大に、ウインナーは輪切りにする。またバターを二等分しておく。

フライパンにオリーブオイルとすりおろしにんにくを入れてから火にかけ、にんにくの香りがたったらウインナーを炒める。

キャベツ→あさり→トマトの順にフライパンに入れて、バター半分と酒を入れて蓋をし蒸し焼きにする。

あさりの口が開いたら蓋を取り、塩で味を調え、最後にバター半分を入れて全体に絡める。