オールブランとおからのクッキー

rukaruna
rukaruna @cook_40031446

食物繊維が豊富なオールブラン。そのままだと ちょっと食べにくいのでクッキーにしてみましたwww
このレシピの生い立ち
再びダイエット中(笑)なのでなるべく低カロリーのクッキーを
作りたくて試行錯誤中!
25等分して1枚約32kCal・・・まだまだだね・・・

オールブランとおからのクッキー

食物繊維が豊富なオールブラン。そのままだと ちょっと食べにくいのでクッキーにしてみましたwww
このレシピの生い立ち
再びダイエット中(笑)なのでなるべく低カロリーのクッキーを
作りたくて試行錯誤中!
25等分して1枚約32kCal・・・まだまだだね・・・

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材料

天板1枚分
  1. オールブラン 50g
  2. おから(乾燥させたもの) 50g
  3. 片栗粉 20g
  4. たまご 1個
  5. サラダ油 20g
  6. 砂糖 30g
  7. レモン汁(ポッカレモン 大さじ1
  8. ヨーグルト(無糖) 20g

作り方

  1. 1

    オールブランをミキサーにかけて粉末にする。

  2. 2

    ①におからと片栗粉もいれて一緒に回す。

  3. 3

    ボールに卵を割りいれて溶き、サラダ油、レモン汁、ヨーグルトを入れ、

  4. 4

    砂糖も投入。
    よく混ぜ合わす。

  5. 5

    ②の粉類を入れ、

  6. 6

    ゴムべらでさっくりまぜる。
    そぼろ状になったら、

  7. 7

    ビニール袋に入れて
    ひとまとめにする。

  8. 8

    綿棒で5mmくらいの厚さにのばし、
    包丁で3cm角くらいに切る。

  9. 9

    180度のオーブンで
    約20分くらい焼く。

  10. 10

    焼いたらさめるまで
    オーブンで放置。

コツ・ポイント

水分と一緒に食べるとお腹いっぱいになります(笑)

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rukaruna
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早いもので3人の子どももみんな成人しました。やっと自分の時間が持てつつある一方で、料理もあまりしなくなりましたが(笑ぼちぼち続けていこうと思ってます。
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