ボウルに氷結、味噌、砂糖、醤油を入れて混ぜる。

熱したフライパンに手羽元皮が多い方を下にして焼く。(テフロンのフライパンなので油はひいてません。)

手羽元を全面焼く。

焼けたら混ぜておいた調味料と潰したニンニクを入れる。

蓋をして弱火で15分～20分。
最後に醤油少々入れる。

出来上がり。