たけのこの鶏そぼろあん

komutatata
komutatata @cook_40044730

柔らかい新たけのこを薄味で煮て そぼろあん風にしました。
このレシピの生い立ち
新筍が出回り始めたら是非!お薦めのレシピです。

たけのこの鶏そぼろあん

柔らかい新たけのこを薄味で煮て そぼろあん風にしました。
このレシピの生い立ち
新筍が出回り始めたら是非!お薦めのレシピです。

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材料

  1. 筍(小) 8分の1本
  2. 鶏胸ひき肉 70g
  3. ○水 100cc
  4. ○醤油 大さじ2
  5. ○みりん 小さじ1
  6. ○だしの素 2g
  7. 水溶き片栗粉 水2:片栗粉1

作り方

  1. 1

    筍はイチョウ切りにします

  2. 2

    鍋に○の調味料を入れひき肉を加え 泡立て器でかき混ぜひき肉をほぐします

  3. 3

    「2」に「1」を加え 強火にかけます。沸騰したら弱火にして5~7分加熱します

  4. 4

    「3」を強火にして水溶き片栗粉を加え 全体にとろみがついたら完成です。

コツ・ポイント

甘さ控えめで薄味です。

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ダイエット中でも気兼ねなく食べられるヘルシーなパンやデザートを作っています。ちょっぴりマクロビも取り入れてメニューを考えています。
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