黒豆の甘煮
とこととろ @cook_40075297
お豆は面倒と思っていましたが、たくさん作って、小分けして冷凍しておくと便利です。
このレシピの生い立ち
お豆は母に煮てもらうものだと思っていたんですが、生の黒豆をいただいたので、作り方を教わりました。
黒豆の甘煮
お豆は面倒と思っていましたが、たくさん作って、小分けして冷凍しておくと便利です。
このレシピの生い立ち
お豆は母に煮てもらうものだと思っていたんですが、生の黒豆をいただいたので、作り方を教わりました。
作り方
- 1
水１Lに塩と砂糖を入れ、煮溶かす。今回は、ザラメなので、色が黒っぽいです。
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- 2
洗った黒豆を1の水（温かいままでもOK)に入れて、1晩以上（5時間以上）置いておく。
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- 3
ことこと弱火で2時間煮る。時々火加減を確認する。出来上がり。
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コツ・ポイント
お砂糖と、お塩をきちんと煮溶かすこと。
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