五目こうや
papico13 @cook_40051356
大好きな五目豆を大豆の代わりに高野豆腐で作ってみました。お出汁がよく染みこんだ高野豆腐がとても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
大好きな五目豆。大豆をきらしていたので高野豆腐で代用してみたら美味しかったので。
五目こうや
大好きな五目豆を大豆の代わりに高野豆腐で作ってみました。お出汁がよく染みこんだ高野豆腐がとても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
大好きな五目豆。大豆をきらしていたので高野豆腐で代用してみたら美味しかったので。
作り方
- 1
高野豆腐は水で戻し、こんにゃくは下茹でして粗熱をとっておく。
- 2
①と野菜、昆布をすべて7mm角に切る。鍋に油（分量外）を熱し、①といんげん以外の野菜を入れてよく炒める。
- 3
材料に油が馴染んだら合わせたAと昆布を加え、煮立ったら落とし蓋をして弱火で10分ぐらい煮込む。
- 4
落とし蓋を取り、いんげんを加えてさらに5分ほど煮込んで出来上がり。
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