我が家の白菜豚バラ中華鍋♡
2017.3.10人気検索トップ10入りありがとうございます！
♡旦那が褒める♡白菜と豚バラのお鍋
このレシピの生い立ち
チューブの中華の素が好きで、白菜と豚バラの鍋に使ったら旦那さんが大絶賛だったので、ぜひ皆さんにも作っていただきたくてレシピ載せました！スープを吸った油揚げも最高です。
我が家の白菜豚バラ中華鍋♡
2017.3.10人気検索トップ10入りありがとうございます！
♡旦那が褒める♡白菜と豚バラのお鍋
このレシピの生い立ち
チューブの中華の素が好きで、白菜と豚バラの鍋に使ったら旦那さんが大絶賛だったので、ぜひ皆さんにも作っていただきたくてレシピ載せました！スープを吸った油揚げも最高です。
作り方
- 1
白菜と豚バラをミルフィーユ状にし、にんにくはスライスします。
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- 2
油揚げは四角い物を4等分になるよう縦にきります。
-
- 3
春雨は熱湯で硬め戻しておきます。面倒な人は鍋が出来上がる3分前ぐらいに乾燥のまま入れてしまってもいいと思います。
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- 4
①を全て鍋に敷き詰めます。けっこう多いですが、敷き詰められない分は上に乗せて大丈夫です！この時点でにんにくも乗せます。
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- 5
④に水を入れ、醤油・塩・シャンタンをかけます。
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- 6
⑤の写真ではわかりにくいかもですが、シャンタンは鍋にグルッと一回りと真ん中に5センチほどで約25gでした
- 7
蓋をして白菜が沈むまで中火で煮込みます。こんな感じになります。
-
- 8
⑦の上に、もどしておいた春雨を投入！
-
- 9
油揚げとごま油を入れて蓋をせずあと少し煮ます。油揚げがにスープを吸うように時々スープをかけてくださいね。
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- 10
油揚げがスープをしっかり吸い込んだら出来上がりです！！
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コツ・ポイント
中華スープの素はシャンタンじゃなくてもOKですが、他の物を使う時は水に対しての素の量を確認してください。
白菜にしっかり味がしみこむように、調味料は最初から混ぜておかず上からかけてます。
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