鶏のてりマヨ☆サラダ仕立て

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あやっきょ
あやっきょ @cook_40151598

みんな大好きなてりやきマヨネーズでお肉も野菜もモリモリ食べられる！
見た目も豪華なおかずです。
このレシピの生い立ち
お肉も野菜もたっぷり食べたかったので

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材料

２～３人分
  1. とりのむね肉 中１枚
  2. 水菜 1/2袋
  3. かぼちゃ 1/3（1/4カットで売られているものを）
  4. にんじん 1/2本
  5. ☆オリーブオイル 小さじ1
  6. ☆塩コショウ 少々
  7. ★しょうゆ 大さじ1と1/2
  8. ★酒 大さじ1と1/2
  9. ★砂糖 大さじ1弱
  10. ★みりん 大さじ1弱
  11. 片栗粉 適量
  12. 仕上げのマヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃ、にんじんを小さめに切り、☆をかけてレンジで３分チンします。

  2. 2

    水菜は４センチ程度に切り、お皿に豪快に敷き詰めます。

  3. 3

    お肉を開き、一口大で削ぎ切りに。ビニール袋の中で塩コショウ（分量外）をふりかけ揉み、片栗粉を入れて袋を振りまぶします。

  4. 4

    フライパンでお肉を両面こんがり焼き（途中蒸し焼きにすると◎）、★のてりやきダレを流しいれ、お好みの濃さまで煮詰めます。

  5. 5

    水菜の上に１の野菜、お肉を盛り、仕上げにマヨをかけて完成☆

コツ・ポイント

てりやき味はしっかりこってりなので、もも肉ではなくむね肉で。片栗粉をつけて蒸し焼きにするとパサパサになりません！

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レシピ作者

あやっきょ
あやっきょ @cook_40151598
に公開
一人暮らしOLあやっきょのミニキッチンより。一口コンロ＆電子レンジ＆オーブントースターで作る毎日ごはんの記録です。お金も時間もスペースもない中で日々奮闘中！
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