作り方
- 1
トマトは直接コンロで炙り、皮をむいて細かく刻む。
-
- 2
玉ねぎをざく切りにする。
-
- 3
生姜・ニンニクをみじん切りにする。鷹の爪は半分にする。
-
- 4
有頭エビは酒につけておく。
-
- 5
鍋にオリーブオイル・【3】を入れて弱火にかける。
-
- 6
香りが出たらシメジ・玉ねぎを炒める。
-
- 7
玉ねぎが透き通ったら水・ナンプラー・鶏がらスープの素・レモン汁をいれて煮込む。
-
- 8
【1】を加え軽く煮込む。
-
- 9
最後にエビを入れ火が通るくらい煮込む。
※エビが固くならないように。 -
- 10
器に盛り付け乾燥パクチーを散らす。
-
- 11
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
- 12
【2017.6.9】
トムヤムクンの検索でトップ10入りしましたぁ♡皆様ありがとうございます┏○ -
- 13
【2017.12.8】
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