みずを油いためし、卵とじに♬
中華イタリアンにも使われるみず。炒めて卵でとじました。
このレシピの生い立ち
田舎からみずを大量に送ってもらい、今回は油いためを作ってみます。
作り方
- 1
みずは筋を取って、５センチぐらいに切ります。
卵は割って塩こしょうしておきます。 -
- 2
油を熱して炒めます。
-
- 3
卵を加えて、火を止めます。
-
- 4
塩加減を見て調節します。
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コツ・ポイント
みずの、筋はきれいに引きます。
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