りんごの半分は飾り用に取っておく。

残りのりんごは皮付で櫛形に切り弱火でバター、砂糖各大さじ1(分量外)と透明になるまで炒めラム酒とシナモンを加えて冷ます。

バターをレンジで溶かし砂糖、卵、牛乳を順番に加えて泡立て器でよく混ぜる。

3.に ＊を合わせた物を半分程ふるい入れながらよ〜〜く混ぜる。その後泡立て器をヘラに替えてすべての粉を加えよく混ぜる。

4. に 2のりんご、レーズン、胡桃を加えて混ぜる。

5.を型に入れ 飾り用のりんごを乗せて 180°Cのオーブンに入れ30〜40分 串を刺して生地が付かなくなるまで焼く。