ドライトマトペースト
motchan @cook_40035101
バケットに塗って食べるのが好きだけど、パスタや炒め物、魚料理などにもお使い下さい☆
このレシピの生い立ち
頂いたドライバジルを早速使いたかったのと、ドライトマトが沢山あったので。
ドライトマトペースト
バケットに塗って食べるのが好きだけど、パスタや炒め物、魚料理などにもお使い下さい☆
このレシピの生い立ち
頂いたドライバジルを早速使いたかったのと、ドライトマトが沢山あったので。
作り方
- 1
ドライトマトをさっと洗って汚れを取り、熱湯に30分位浸ける。
-
- 2
柔らかくなったらザルに上げ、ブレンダーやミキサーでペースト状に(※少量の場合は包丁で叩いてもＯＫ)。
- 3
ボウルに移してドライバジルを加える。
-
- 4
混ぜ合わせながらオリーブオイルを加えていき、全体が馴染んでしっとりしたら出来上がり☆
- 5
頂き物のドライバジルは、ディーン&デルーカ（DEAN & DELUCA）のもの。
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コツ・ポイント
ドライトマトに塩気があるのでお塩は入れない方が良いです。
黒オリーブを入れるのも好きです。
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