鶏ももひき肉はパックの中で味付けし混ぜる。

鍋に水、中華あじ、石づきを取ってほぐしたぶなぴーを入れフタをして火を付け沸騰したら火を止める。

フタを取り鶏団子をスプーンで一口大にして入れフタをして沸騰させる。

火を止め茹でうどん、食べやすく切った水菜を入れフタをして鶏団子に火を通し盛り付ける。