粉豆腐入り！ヘルシー和風ロールキャベツ
藍☆あい @cook_40029310
パン粉の代わりに新あさひ粉豆腐を使い、あっさりとした醤油味。中身の具材の彩りも楽しいヘルシーなロールキャベツです♥
このレシピの生い立ち
粉豆腐って何に使えるかな？ パン粉の代わりに・・・ハンバーグじゃ芸が無いなあ。
でっかいキャベツが余ってるなあ。
折角高野豆腐を使うんだから、トマトやコンソメじゃ無く、和風だしで煮てみるかなあ～。
以上ｗ
粉豆腐入り！ヘルシー和風ロールキャベツ
パン粉の代わりに新あさひ粉豆腐を使い、あっさりとした醤油味。中身の具材の彩りも楽しいヘルシーなロールキャベツです♥
このレシピの生い立ち
粉豆腐って何に使えるかな？ パン粉の代わりに・・・ハンバーグじゃ芸が無いなあ。
でっかいキャベツが余ってるなあ。
折角高野豆腐を使うんだから、トマトやコンソメじゃ無く、和風だしで煮てみるかなあ～。
以上ｗ
作り方
- 1
キャベツは破れないようにはがして少ししんなりするまでゆで、冷めたら芯の厚みをそいで、みじん切りにする。
-
- 2
Ａは全てトウキビと同じくらいの大きさに切っておく。
玉ねぎはみじん切りにし、レンジ強で1分＋1分加熱し、冷ましておく。 -
- 3
挽肉以下塩までをボウルでよく混ぜ合わせる。（粉豆腐と卵をボウルの端っこで先に合わせておくと、挽肉と馴染みやすいです）
-
- 4
３に２と１のキャベツの芯のみじん切りを加えてよく混ぜ、４等分して１のキャベツで包む。
-
- 5
深めのフライパンに煮汁の材料を煮立て、４を並べ入れ、３０分ほど煮込む。（全部煮汁に浸らない場合、途中で一度ひっくり返す）
-
- 6
器に盛り、青ネギのみじん切りを散らしてできあがり♪
-
コツ・ポイント
今回は豚挽きを使用していますが、合い挽きでも構わないし、鶏挽きならよりいっそうヘルシーになって、和風だしとの相性もいいかも・・・？
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