セロリの葉マリネ

minolee
minolee @cook_40119268

セロリの葉がたくさんあったので、マリネにして、茹でブロッコリーやカリフラワーも一緒に少しつけておきました。
このレシピの生い立ち
セロリの葉を炒めるだけでは多すぎて、ブロッコリーもあって、保存ができるように作りました。

セロリの葉マリネ

セロリの葉がたくさんあったので、マリネにして、茹でブロッコリーやカリフラワーも一緒に少しつけておきました。
このレシピの生い立ち
セロリの葉を炒めるだけでは多すぎて、ブロッコリーもあって、保存ができるように作りました。

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材料

3~4人
  1. セロリの葉 2茎分
  2. ブロッコリー 小房 3
  3. カリフラワー 小房 3
  4. ニンジン 3分の1くらい
  5. ハーブドレッシング 大さじ 3
  6. バジルとオリーブオイルペースト 小さじ 1
  7. 大さじ 1
  8. 砂糖 小さじ 1
  9. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    セロリの葉を取って洗う

  2. 2

    ブロッコリーとカリフラワーを茹でる
    ニンジンをやや細く切る

  3. 3

    2をビニール袋に入れて、ドレッシング、バジルペースト、酢、砂糖、塩コショウも入れて混ぜる

  4. 4

    1時間くらい冷蔵庫に入れて味をなじませる

  5. 5

    お皿に盛り付け、仕上げにパルメザンチーズとコショウをふる

コツ・ポイント

玉ねぎやトマトなどマリネに入れて美味しいものを入れてみてください。

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