ふか鍋にお湯をわかし、スパゲッティを表示より一分手前でゆでる。

ブロッコリー、カリフラワーを適当な大きさに切って、1と一緒にゆでる。(1～2分)

フライパンにみじん切りにしたにんにく、ケッパー、オリーブオイルをいれて温め、しめじを炒める。

薄力粉をふり、牛乳をいれてとろみをつける。

生ハムをいれて、ゆでたパスタ、カリフラワー、ブロッコリーとあえる。

ゆで汁、塩、こしょう、粉チーズで濃度や塩加減を調整してさらに盛りつけて出来上がり。