牛肉入り蓮根のきんぴら
harapecoci @cook_40059831
いつもの蓮根のきんぴらを牛肉を使って、少し贅沢に☆彡いいダシが出てますよ（＾＿＾）☆
このレシピの生い立ち
すき焼きに使った半端な牛肉の残りがあったので。
牛肉入り蓮根のきんぴら
いつもの蓮根のきんぴらを牛肉を使って、少し贅沢に☆彡いいダシが出てますよ（＾＿＾）☆
このレシピの生い立ち
すき焼きに使った半端な牛肉の残りがあったので。
作り方
- 1
蓮根を縦に半分に割り、2ミリ程度の薄切りにし、水に浸してます。
-
- 2
牛肉を食べ易い大きさにカットします。
-
- 3
■印を合わせ、鷹の爪（唐辛子）の種を取り除き、適当にちぎっておきます。
-
- 4
フライパンにごま油を入れ牛肉を炒めます。
-
- 5
牛肉の色が8割がた変われば、水を切った蓮根と鷹の爪（唐辛子）を入れます。
-
- 6
油が回れば 和風顆粒ダシと■印を入れ、写真くらいに煮汁が少なくなるまで炒めれば出来上がり！
器に盛ってゴマを振ります。 -
コツ・ポイント
火力は終始中火で。
牛肉は他の料理を作った残り、少しで構いません。
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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