メキシコの定番料理♥本格タコス!!

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★くらら★
★くらら★ @cook_40042684

みんなが絶賛！
パーティーにも、大活躍する一品です♥
今回はメキシコ料理 チキンタコス編♪
このレシピの生い立ち
本格的なタコスが作りたくて。

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材料

7人分
  1. オニオン ２個
  2. ガーリック 5片
  3. 鶏胸肉 ６枚
  4. クミンシード 大さじ2
  5. ★スモークドパプリカ 大さじ2
  6. ★パプリカ 大さじ2
  7. ★オレガノ 小さじ1
  8. ★チキンコンソメ ３ティ−スプーン
  9. ★水 ３カップ
  10. 小麦粉 ¼カップ
  11. 塩•ブラックペッパー 適量
  12. タコスシェル 人数分
  13. トッピング
  14. レタス ½個
  15. レッドオニオン １個
  16. サワークリーム 200g
  17. ブラックビーンズ １缶
  18. サルサソース １缶
  19. チェダーチーズ 適量
  20. モンタレージャックチーズ 適量
  21. パクチー 適量

作り方

  1. 1

    トッピングのレタス、レッドオニオン、パクチーを細かく切り全て小分けにしておく。

  2. 2

    ガーリックをフードプオセッサーで細かくし、鶏肉、オニオンは１cm角に切る。
    鶏肉には塩•コショウ、小麦粉をまぶしておく。

  3. 3

    ガーリックとオニオンを炒める。

    火が通ったら鶏肉も加え炒める。

  4. 4

    クミンシードに軽く火を通す。３分程度。（油なしでそのままで！）

  5. 5

    軽く炙ったクミンシードと★を【３】に投入し、蓋をしないで煮る。
    あまりかき混ぜないようにしてください。

  6. 6

    使用したスパイスです。

  7. 7

    １時間程度、煮込んだら出来上がりです♪。

  8. 8

    トッピングと一緒に召し上がれ〜♥

  9. 9

    タコライスにも
    GOOD!!です♥

コツ・ポイント

鶏肉の分量が多めで作っていますが冷凍保存も可能です♪

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