あま~い♪炊飯器で『蒸し』サツマイモ

ぴよこ@キッチン
ぴよこ@キッチン @cook_40054967

蒸し器を使わず、サツマイモを蒸してみました。
透明感が出て、ねっとり甘くなります。
離乳食やお子様のおやつに♪
このレシピの生い立ち
サツマイモを甘く蒸したかったのですが、長い時間蒸し器にかけるのが面倒だったので。

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材料

1~2人分
  1. サツマイモ 1本(250g)
  2. 150cc

作り方

  1. 1

    サツマイモを洗う。

  2. 2

    炊飯器の中に、小さめで深い陶器を置く。
    ※今回はココット皿を使いました。

  3. 3

    水を、陶器の中とその周りに注ぐ。

  4. 4

    陶器の上にサツマイモをのせる。

  5. 5

    炊飯器で炊く。
    ※じっくり炊くモードがあれば、それを選択してください。

  6. 6

    炊きあがったら、竹串を刺して柔らかさを確認する。
    硬ければ、追加で炊く。

  7. 7

    2016/02/12:追記

    炊飯を繰り返すよりも、保温で何時間か放置する方が、より甘くなります。

コツ・ポイント

サツマイモは、じっくり低温で加熱すると甘味が増すそうです。

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レシピ作者

ぴよこ@キッチン
に公開
まだまだひよっこですが、色々作っています。http://piyococco.wp.xdomain.jp/recipe/255
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