旬のイチゴで♪簡単☆いちごみるくゼリー

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rarararako
rarararako @cook_40054766

特別な道具や材料がいらないお手軽おやつor
デザートです。
イチゴの果肉やツブツブ感そのままで存在感たっぷりです！
このレシピの生い立ち
昔作っていたレシピです。その時はイチゴのパックに入れて固め、型から取り出して切り分けていました。

今回は少し柔らかめにして、一人用の型に入れてそのまま食べるようにしてみました。

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材料

作りやすい分量
  1. イチゴ 1パック(へたを取って200g前後)　(飾り用のイチゴは別途取り分けておく)
  2. 牛乳 200㏄
  3. 砂糖 大さじ4
  4. レモン汁 大さじ1
  5. 粉ゼラチン 5g
  6. お湯 50㏄
  7. ミントの葉 あれば

作り方

  1. 1

    イチゴは洗ってヘタを取り、飾り用のイチゴを除いて大き目のボールに入れる。
    ゼラチン用のお湯を沸かす。

  2. 2

    イチゴをフォークやホイッパーで潰す。
    イチゴの果肉が残っている状態でOK.
    ゼラチンをお湯に溶かしておく。

  3. 3

    潰したイチゴに砂糖、レモン汁を加えてさらに潰しながら混ぜる。
    牛乳を加えてよく混ぜる。

  4. 4

    イチゴと牛乳を混ぜたものに、お湯で溶かしたゼラチンを入れて手早く混ぜる
    。型に入れて冷蔵庫に数時間～半日入れて固める。

  5. 5

    食べる時に取り分けておいたイチゴ、ミントを飾る。

  6. 6

    2018年3月1日話題入り！
    ありがとうございます<(_ _)>

コツ・ポイント

日本のイチゴは柔らかいのでフォークで比較的簡単に潰れますが、硬いイチゴを使う場合は手で潰すのが大変なので(外国産等)フープロ等を使う方が無難です。

お好みでホイップクリームを添えても。

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レシピ作者

rarararako
rarararako @cook_40054766
に公開
家族：夫＆フェレット1匹住まい：関西料理よりもお菓子作り歴の方が長いアラフィフです。経歴も仕事も料理やお菓子とは無関係のど素人。マイペースでぼちぼち。
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