じゃがいもの皮を剥き、1cm弱幅に切る。ブロッコリーは小房に分ける。茎もかたい皮を除きサイコロ状に切っておく。

鮭は深めのフライパンで両面を焼き、一旦取り出して皮と骨を取り除く。

2のフライパンにじゃがいもと牛乳、塩、こしょうを入れ、中火にかける。吹きこぼれない程度に火を加減し、じゃがいもを煮る。

途中でブロッコリーも加え、じゃがいもにすっと箸が刺さるようになったら火を消して軽く混ぜる。

耐熱皿に4を敷き、2の鮭とチーズを上にのせたら200℃のオーブン(トースターでも)で10分焼く。焼き色がついたら完成。

※ブロッコリーはお好みで。写真のには茎しか入れていません。蕾は普通にゆでてサラダにしました。